豪門粥

ココナッツオイルを使ったシンプル料理「豪門粥」を作りました。
目指したお粥は、香港の友人が、いつも連れて行ってくれる、サラサラとした香港粥でした。
日本のお米は、「The ご飯」としては、もちろん美味しいのですが、お粥にすると、どうしてもモチモチになってしまいます。
ある時、出会ったのは、「ジャスミンライス」という輸入米でした。

作り方は、いたってシンプルです。
ジャスミン米　０.５合　
＊軽く、水洗いして、３０分ほど置く。
水　１.２L　
味覇（ウェイパー）　小さじ１/２
エキストラバージン・ココナッツオイル　小さじ１/２

これらを炊飯器に入れて、「お粥モード」で、スイッチを押すだけ。
特に、立派な炊飯器でなくてもOK！
ほんのりと、ココナッツの香りがします。
おおよそ、大きめのご飯茶碗で、６杯分位できます。
是非、お試しください。
残ったら、冷凍にすると良いです。

解凍する時は、湯煎がお薦めです。
当店でも、販売しています。